スイートバジルの花束

pasimaronさん

作品紹介
毎年この季節はプランターで植えたスイートバジルを楽しんでいます。トマトとチーズとバジルの葉でカップレーゼ、ジェノバソースを作ってパスタを。ブーケ風の花束は涼しい場所で水を取り替えれば１週間くらいは持ちます。もちろん食べてもいいです。無農薬ですから。
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  • pasimaron
    さんのレシピ

  •

材料

  • バジル
    適宜
  • 輪ゴム
    １ヶ
  • アルミホイル
    Ａ４サイズより少し大きめ
  • キッチンペーパー
    ２枚

作り方

  1. 1

    茎ごと３０ｃｍくらいに切り
    した葉を落とす

  2. 2

    水揚げ

    茎下を揃え、１ｃｍくらいカットした後新聞紙で葉を覆うようにくるみます。

  3. 3

    横から見た写真

    全体の１/３くらいが水につかるようにし、３時間以上放置します。風や日光のあたらないところで。

  4. 4

    枝を組む

    一枝置いたら少し右にまわし、斜めに置いていく、をくりかえす。持ち手を軸に茎が放射状になるといいです。

  5. 5

    茎をカットして揃える。
    ゴムを茎に引っ掛ける。

  6. 6

    もち手のところでゴムをくくる。最後のゴムも茎に引っ掛ける。
    茎を放射状に開いておく。

  7. 7

    プレゼントにしたいときは
    写真のように

  8. 8

    キッチンペーパーをくるんでぬらしたところにアルミホイルでくるむ。
    セロハンやペーパーなどでラッピングすればできあがり。

  9. 9

    花が咲いていれば、またそれもかわいいです。
    バジルの葉は冷蔵庫に入れると黒くなります。飾りながら使う分だけ取りましょう。

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